中国历代引进农作物一览

西汉引进农作物一览

最先传入我国的农作物是蒲萄和目宿。《史记·大宛列传》：“宛左右以蒲陶为酒，……俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取实来，于是天子始种苜蓿蒲陶肥饶地。“又《汉书·人宛同传》：“汉使采蒲陶，目宿种归。天子以灭马多，又外同来使众，益种蒲陶、目宿离宫馆旁，极望焉。”

一、葡萄

中国自古有野生葡萄，也有人工培育的葡萄，但是中国大量的培育葡萄是西汉张骞通西域以后的事，张骞通西域以后，带回两个最重要的物种，一个就是葡萄，还有一个是苜蓿。

引入的人可能是张骞，也可能是张骞的随行人员，即《史记》、《汉书》中所说的“汉使”。现存葡萄已分布我国各地，并成为我国主要的水果之一。

二、目宿

目宿：即苜蓿，它是波斯语的译音，意思是“最好的草”，原产地中海地区，汉武帝时，我国从大宛引进了一种名叫“汗血”的良种马，这种马嗜好苜蓿，因此，苜蓿是作为一种优良牧草同汗备马同时引进的。

二、黄瓜

汉朝张骞出使西域时带回来，最早称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。不过黄瓜似乎并不黄。

三、大蒜

又称胡蒜，原产地在西亚和中亚，自大汉时代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户。而中国本土蒜则称为小蒜。

四、胡萝卜

原产地中海沿岸，时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。

五、蚕豆

原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，大汉时代张骞自西域引入中原。

六、石榴

原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，大汉时代张骞引进。

七、莴苣

莴苣属菊科一年生草本植物，是人们最喜爱的蔬菜之一，原产地中海地区，汉隋时传入我国，已有一千多年的历史。宋代陶谷著《清异录》记载：“呙国(西域国名)使者来汉，有人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜，今莴苣也。”

八、扁豆

扁豆：原产印度，汉、晋时传入。